日本一高いとろろ昆布。高いには高い理由があります。原料はがごめ昆布のみ。
完全無添加とろろ昆布。保存料はもちろん、お酢も不使用。見た目は色黒。
とろろ昆布の料理画像
無添加だからこその昆布本来の味。
干し昆布を加工する際、昆布を酢に漬ける「漬前」と呼ぶ工程があります。これは昆布を加工し易くする為なのですが、これを行うとどうしても食べた時に「酸っぱさ」が残ってしまいます。
小松冨之助商店の昆布は、漬前を行わず、科学的な調味料や保存料はもちろん、酢さえも使わず、硬い昆布をそのまま時間を掛けて丹念に削り出します。
さらに旨み成分の濃い表皮部分もまるごと削ることで、がごめ昆布そのもののまろやかな旨味・甘み・苦味・粘り、自然の味をそのままに味わうことが出来ます。酢を使用していないので調理方法が限定されず、そのままでも食べる事が出来ます。
自然の昆布をそのまま食べてもらいたい。職人のこだわりがおいしさになった、小松冨之助商店のとろろ昆布です。

美味しい食べ方
おぼろ昆布に比べて、ふんわりし食べやすい食感が魅力。
口の中で溶けるような食感と風味をお楽しみ下さい。

■お味噌汁・うどんに
昆布をそのまま一つまみ加えてお召し上がり下さい。

■ご飯のおかずに
卵焼きに昆布を加えて。
手軽に調理でき、出汁を入れなくても昆布の旨みが口にふわ〜っと広がります。

■おつまみに
冷奴やチーズに乗せたり。お刺身に巻いても即席昆布締め風で美味しく頂けます。
がごめ昆布ってなに?
とろろ昆布とおぼろ昆布の違いは?
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とろろ昆布 食べ切りパック
600円(税抜)

とろろ昆布の個包装タイプです。少量で使いやすい新パッケージです。
とろろ昆布 30g
520円(税抜)

がごめ昆布100%の無添加とろろ昆布 
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